詞語“速凍”的意思和解釋。
拚音 sù dòng
注音 ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ
詞性 動詞
類型 常用詞
◎迅速冷凍使食物形成極小的冰晶，不嚴重損傷細胞組織，從而保存了食物的原汁與香味，且能保存較長時間。
英文quick-freezen;
迅速冷凍使食物形成極小的冰晶,不嚴重損傷細胞組織,從而保存了食物的原汁與香味,且能保存較長時間