鴨舌

鴨舌yā shé

1.鴨的舌頭。可作菜餚。

2.指鴨舌帽前部突出的月牙形帽簷。

3.指鴨舌草。

鴨舌

鴨舌（duck tongue）是食物原料的一種，是一種名為鴨的禽類的舌頭，多用於製作冷盤。鴨舌可謂是老少皆宜的風味小食，通常製作為蒜泥鴨舌等食品。