龍須麵

龍須麵lóng xū miàn

◎農曆二月二日所食之麵。一種麵條名。極細，故稱。

龍須麵

1.農曆二月二日所食之麵。

例證清 · 富察敦崇 《燕京歲時記 · 龍抬頭》：“二月二日，古之中和節也。今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食麪者謂之龍鬚麪。閨中停止針綫，恐傷龍目也。”

2.一種麵條名。極細，故稱。

龍須麵

龍須麵為傳統麵食，流行於北方廣大地區，是一種又細又長、形似龍須的麵條，由山東抻麵演變而來，至今已有300多年的曆史。在中國農曆二月二龍抬頭，有吃龍須麵之俗。今已為居民普通食品，常年食用。