龍鬚面

龍鬚面lóng xū miàn

◎農曆二月二日所食之面。一種麵條名。極細，故稱。

龍鬚面

1.農曆二月二日所食之面。

例證清 · 富察敦崇 《燕京歲時記 · 龍抬頭》：“二月二日，古之中和節也。今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食麵者謂之龍鬚麵。閨中停止針綫，恐傷龍目也。”

2.一種麵條名。極細，故稱。

龍鬚面

龍鬚面為傳統麵食，流行於北方廣大地區，是一種又細又長、形似龍鬚的麵條，由山東抻面演變而來，至今已有300多年的歷史。在中國農曆二月二龍抬頭，有吃龍鬚面之俗。今已為居民普通食品，常年食用。