詞語“上漿”的意思和解釋。
拚音 shàng jiāng
注音 ㄕㄤˋ ㄐㄧㄤ
◎將澱粉、明膠、羧甲基纖維素等調製好的漿狀液體均勻塗布於織物上並烘幹的整理過程。目的是獲得硬挺、平滑和手感厚實的效果。
◎將紗、布、衣服等，浸在用澱粉等加水製成的黏性液體中，稱為“上漿”。上漿後曬幹的衣物較為挺直、熨貼。
上漿是烹飪專用語，指用水澱粉和雞蛋清包裹原材料以保留其水份使其滑嫩，多用於滑炒。防止或減少紗、線在織造時產生斷頭，提高工作效率，將紗、線用漿料進行處理以增加其強度，也稱為上漿。