詞語“凍結”的意思和解釋。
拚音 dòng jié
注音 ㄉㄨㄥˋ ㄐㄧㄝˊ
詞性 動詞
類型 常用詞
近義詞 凝結 停止
反義詞 融化 消融 流動 融解 解凍 流通
1.由於冷卻而凍成冰。
例如水凍結成冰。
英文freeze; congeal;
2.比喻人員、資金等停止流動或變動。
例如解除凍結款項的另一步驟。
1.液體遇冷而凝結。
例證《西遊記》第四九回：“八戒道：『你既讓我，卻怎麽又弄冷風，下大雪，凍結堅冰，害我師父？』”
例如如：“高緯度地區的河川表麵，在冬季時大多會凍結成冰。”
反義流動 融化 融解
2.比喻維持現狀，不做任何變動。
例如如：“人事凍結”、“資金凍結”。
凍結是指將食品的溫度降低到食品凍結點以下的某一預定溫度（一般要求食品的中心溫度達到-15℃或以下），使食品中的大部分水分凍結成冰晶體，以減少微生物活動和食品發生變化所必需的液態水分，從而延長食品的保質期。