向日葵

向日葵xiàng rì kuí

◎向日葵屬( Helianthus )的一種植物。一年生，莖很高，圓盤狀頭狀花序，常朝著太陽。種子叫葵花子。

英文sunflower;

向日葵

• 英語 sunflower (Helianthus annuus)​
• 德語 Sonnenblume (S, Bio)​
• 法語 tournesol

向日葵xiàng rì kuí

◎植物名。菊科向日葵屬，一年生草本植物。葉卵形，夏日開黃色大花，為頭狀花序，花常朝向太陽，子可食，並可榨油。

向日葵 （菊科向日葵屬植物）

向日葵（拉丁文：HelianthusannuusL.），為木蘭綱、菊目、菊科、向日葵屬的一年生草本植物。高1～3.5米。莖直立，圓形多棱角，質硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩麵粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，直徑10～30厘米，單生於莖頂或枝端。

總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生中性的黃色舌狀花，不結實。花序中部為兩性管狀花，棕色或紫色，能結實。矩卵形瘦果，果皮木質化，灰色或黑色，稱葵花籽。

原產南美洲，馴化種由西班牙人於1510年從北美帶到歐洲，最初為觀賞用。19世紀末，又被從俄國引回北美洲。中國均有栽培。向日葵種子叫葵花籽，常炒製之後做為零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用於食用，油渣可以做飼料。