方便麵

方便麵fāng biàn miàn

◎一種快餐食品，用開水衝泡即可食用的麵條。

英文instant noodles;

方便麵fāng biàn miàn

◎大陸地區指速食麵。

方便麵 （快餐類麵製食品）

方便麵，又稱快餐麵、泡麵、杯麵、快熟麵、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的麵製食品。

方便麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水衝泡，溶解調味料，並將麵條加熱衝泡開，在短時間（一般在3分鍾內）內便可食用的即食方便食品。

如今市場上各種品牌的方便麵充斥著各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。