泡麵

泡麵fāng biàn miàn

◎一種快餐食品，用開水沖泡即可食用的麵條。

英文instant noodles;

泡麵fāng biàn miàn

◎大陸地區指速食麵。

泡麵 （快餐類面制食品）

泡麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。

泡麵是透過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。

如今市場上各種品牌的泡麵充斥著各大商場的貨架，從大型零售超市到街頭的小門頭商鋪都能夠看到它的身影。