曲糵

曲糵

◎亦作“麴櫱”。亦作“ 麴孽 ”。亦作“曲櫱”。亦作“曲懋”。是一個詞語，讀作qū niè。有酒麴；酒；酒稅等含義。

曲糵

1.亦作“麴櫱”。亦作“麴孽”。亦作“麯櫱”。 酒麴。

例證《書 · 說命下》：“若作酒醴，爾惟麴糵。”孔 傳：“酒醴須麴糵以成。”漢 · 王充 《論衡 · 率性》：“酒之泊厚，同一麴櫱。”唐 · 沉亞之 《賢良方正能直言極諫策》之一：“眾庶之氣，雜於陰陽，陶於變化者，其由麴孽乎！”宋 · 蘇軾 《鹽官大悲閣記》：“秫稻以為酒，麴糵以作之。”

2.指酒。

例證《宋書 · 顏延之傳》：“交遊闒茸，沉迷麴糵。”明 · 鄭若庸 《玉玦記 · 商嫖》：“每日價躭圖麯櫱，誰知道慇懃呵杯酒有弓虵。”清 · 方文 《窮冬六詠 · 無酒》：“生來 嵇 阮 性，麯櫱助天機。”

3.酒稅。

例證《資治通鑑 · 唐昭宗天覆二年》：“掌書記 李襲吉 獻議，略曰：‘國富不在倉儲，兵強不由眾寡，人歸有德……至於率閭閻，定間架，增麴糵，檢田疇，開國建邦，恐未為切。’”

曲糵

曲糵（麴糵），亦作“麴櫱”。亦作“ 麴孽 ”。亦作“曲櫱”。亦作“曲懋”。是一個詞語，讀作qū niè。有酒麴；酒；酒稅等含義。同義詞有麴櫱、麴孽、曲櫱、曲懋等。文章取自《天工開物 · 下篇》第十七，分為曲糵，酒母，神曲，丹曲四節。主要講述釀酒的技術及方法。