詞語“沒食子酸”的意思和解釋。
拼音 mò sì zǐ suān
注音 ㄇㄛˋ ㄙˋ ㄗˇ ㄙㄨㄢ
◎也稱“棓酸”。也稱“五倍子酸”。
沒食子酸亦稱“五倍子酸”、“棓酸”。學名“3,4,5-三羥基苯甲酸”。分子式C7H6O5。廣泛存在於掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，是自然界存在的一種多酚類化合物在食品、生物、醫藥、化工等領域有廣泛的應用。