消化酶

消化酶xiāo huà méi

◎對食物中的澱粉、脂肪、蛋白質等具有消化功能的酶。

英文digestive enzyme;

消化酶

• 英語 digestive enzyme
• 德語 Verdauungsenzym (S)​

消化酶xiāo huà méi

◎對食物中的澱粉、脂肪、蛋白質等具有消化作用的酶，由消化腺所分泌。

消化酶

消化酶（digestive enzyme ）：參與消化的酶的總稱。 一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的參與細胞內消化。細胞外消化酶中，有以胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然後再被活化的。

缺少消化酶會導致食物的不完全分解，然後集中在結腸，容易造成消化不良、變性疾病、和快速老化的環境。