詞語“豬肝”的意思和解釋。
拼音 zhū gān
注音 ㄓㄨ ㄍㄢ
詞性 名詞
型別 常用詞
1.豬的肝臟。《後漢書 · 周黃徐姜等傳序》：“﹝閔仲叔﹞客居安邑。老病家貧，不能得肉，日買豬肝一片，屠者或不肯與，安邑令聞，勑吏常給焉。仲叔怪而問之，知，乃嘆曰：‘閔仲叔豈以口腹累安邑邪？’遂去，客沛。以壽終。”後即用以表示牽累主人的典實。
2.借指暗紅色。
◎豬的肝臟。
例證《後漢書 · 卷五三 · 周燮傳 · 序》：“老病家貧，不能得肉，日買豬肝一片。”
豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。