詞語“番薯”的意思和解釋。
拼音 fān shǔ
注音 ㄈㄢ ㄕㄨˇ
詞性 名詞
型別 常用詞
近義詞 紅薯 甘薯
◎〈方〉：甘薯。
英文sweet potato;
◎植物名。旋花科牽牛屬，多年生蔓草。莖細長，匍匐於地上，葉片呈卵形或心臟形，互生。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，皮紫肉紅，亦有皮灰色肉白，及皮白肉黃者。七、八月時抽長花梗，開白色或淡紫色漏鬥狀的合瓣花。除塊根可供做食糧，加工製成澱粉及粉絲外，亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜。莖、葉、番薯籤可作飼料，用途很廣。
同“ 番薯 ”。明 徐光啟 《農政全書》卷二七：“山藷，形魁壘；番藷，形圓而長。其味，則番藷甚甘