詞語“筍幹”的意思和解釋。
拚音 sǔn gān
注音 ㄙㄨㄣˇ ㄍㄢ
◎曬幹了的竹筍。
英文dried bamboo shoots;
◎將竹筍煮熟後，壓扁曬幹而製成的食品。
例證《儒林外史 · 第二一回》：“撥出兩塊豆腐乳和些筍幹、大頭菜，擺在櫃台上，兩人吃著。”
筍幹是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘幹、整形包裝等多道工序精製而成。
筍幹色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。