"李鴻章" 軼事典故

1896年李訪英（實為訪美），受到熱情款待，李用手抓雞，大家愕然，出於尊重，也學樣。從此，英國人吃雞不必拘泥於刀叉。同時，天天西餐使李無胃口。於是他讓廚師將西餐的原料和蔬菜和在一起，燒成了一鍋大雜燴。撲鼻香味使英國官員們饞涎欲滴，忙打聽是什麼菜？答曰雜碎。李示意他們盡情享用，結果一個個讚不絕口。據說後來飯店的選單上就有了“李鴻章雜碎”。

這說明每個民族和國家都有自己的文化傳統和風俗禮儀，無高下之分。李鴻章作為一箇中國使臣，在桀驁不馴的日不落帝國人面前，沒有卑躬屈膝，而是巧妙地宣揚了中華民族的傳統飲食文化。而影響至今，不得不說他有著強烈的民族觀念。