芥菜

芥菜gài cài，gài cài

1.一年生草本植物，芥(jiè)

英文leaf mustard;

2.菜的變種，葉子大，表麵多皺紋，葉脈顯著，是普通蔬菜。

芥菜

• 英語 leaf mustard (Brassica juncea)​, also pr. [gai4 cai4]
• 德語 Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.)​ Czern. ] (S, Ess)​
• 法語 moutarde brune

芥菜jiè cài

◎植物名。十字花科芸薹屬，二年生草本。葉柄肥厚，葉緣有深或淺的缺刻，葉片皺折。春、夏之交從莖頂抽出花軸，開黃色小花，在莖頂排成總狀花序。莖、葉、種子均可食用。中國、印度、非洲、中亞、南洋等地皆普遍栽植。