詞語“芫荽”的意思和解釋。
拚音 yán suī
注音 ㄧㄢˊ ㄙㄨㄟ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎一種一年生草本植物，葉互生，羽狀複葉，莖和葉有特殊香氣，花小，白色。果實圓形，用做香料，也可入藥。嫩莖和葉用來調味。通稱香菜。
英文coriander;
◎胡荽的別名。參見“胡荽”條。
芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、麵類菜中提味用。
藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。
原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。