茼蒿

茼蒿tóng hāo

◎即蓬蒿。一年生或隔年生草本植物 (Chrysanthemum coronarium )，花白色或淡黃色，高二三尺，莖葉嫩時可食用。

英文garland chrysanthemum; crown daisy;

茼蒿

• 英語 crown daisy, garland chrysanthemum, Chrysanthemum coronarium
• 德語 Salatchrysantheme
• 法語 chrysanthème comestible, chrysanthème couronné, Glebionis coronaria

茼蒿tóng hāo

◎植物名。菊科茼蒿屬，一年生草本。高至一公尺，葉互生，邊緣有不規則羽狀分裂。頭狀花序，花黃色或白色。嫩莖及葉可食，為冬季重要蔬菜之一。

茼蒿 （植物）

茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。

在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。