豇豆

豇豆jiāng dòu

◎一年生草本植物( Vigna sinensis )，莖蔓生，葉子由三個菱形小葉合成，花淡紫色。果實為圓筒形長莢果，種子呈腎臟形。嫩莢是普通的蔬菜。

英文cowpea;

豇豆

• 英語 cowpea, black-eyed bean
• 德語 Kuhbohne, Augenbohne (lat: Vigna unguiculata)​ (S, Bio)​
• 法語 dolique asperge, vigna unguiculata

豇豆jiāng dòu

◎植物名。蝶形花科豇豆屬，一年生攀緣性草本。莖為蔓性，多纏於他物之上。葉互生，三出複葉。夏季開紫色蝶形花，腋生。莢果狹長，可長達八十至九十公分；種子有白、黑、赤褐、紫斑等色。種子及嫩莢供食用；秋季採子，可入藥。臺灣地區閩南語也稱為“菜豆”。

豇豆

豇豆：豇豆

豇豆：中藥