酸棗

酸棗suān zǎo

◎木名。也稱棘。枝上有刺。葉長橢圓形。花黃綠色，果實較棗小，味酸。主產於我國北部，常野生成叢莽。種子用為養心安神藥。亦指這種植物的果實。

酸棗suān zǎo

◎植物名。鼠李科棗屬，落葉亞喬木。幹高有針刺，葉長卵形，花小，色紅綠，果圓小，味酸可食，仁可入藥。

酸棗 （鼠李科棗屬植物）

酸棗（學名：Ziziphus jujuba Mill. var.spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chow）鼠李科棗屬植物，是棗的變種。又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，原產中國華北，中南各省亦有分佈。多野生，常為灌木，也有的為小喬木。樹勢較強。枝、葉、花的形態與普通棗相似，但枝條節間較短，託刺發達，除生長枝各節均具託刺外，結果枝託葉也成尖細的託刺。葉小而密生，果小、多圓或橢圓形、果皮厚、光滑、紫紅或紫褐色，內薄，味大多很酸，核圓或橢圓形，核面較光滑，內含種子1至2枚，種仁飽滿可作中藥。其適應性較普通棗強、花期很長，可為蜜源植物。果皮紅色或紫紅色，果肉較薄、疏鬆，味酸甜。

酸棗的營養價值很高，也具有藥用價值，酸棗作為食品，去果肉棗仁還是中藥材，如江蘇長美花卉的酸棗，太行山上野生較為普遍。

（概述圖片來源：中國植物影像庫）