詞語“麵粉”的意思和解釋。
拚音 miàn fěn
注音 ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎小麥經碾、磨而成的粉狀物。
英文flour;
1.搽臉的粉。
例證唐 · 元稹 《生春》詩之十六：“手寒勻麵粉，鬟動倚簾風。”
2.麪粉：亦作“麵粉”。小麥磨成的粉。
例證周而複 《上海的早晨》第四部五八：“大米是南方的主食品，而麵粉是北方的主食品。”
◎用小麥磨製而成的粉。是烘製食品的基本材料。可分為高筋、中筋、低筋。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。