詞語“冬筍”的意思和解釋。
拚音 dōng sǔn
注音 ㄉㄨㄥ ㄙㄨㄣˇ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎冬季挖的竹筍，質嫩味美。
英文winter bamboo shoots;
◎毛竹的筍，冬日時由土中掘出，生長在向陽而溫暖的地方，肉淺黃色，質脆味美。
冬筍是立秋前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜肴。主要產區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地,其中貴州赤水冬筍因土質和環境原因,草酸含量低可以直接炒,有不過水不麻口的特點.
雖然采挖冬筍影響竹子繁殖，但合理采挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經濟收入，滿足消費者需求。