詞語“新茶”的意思和解釋。
拚音 xīn chá
注音 ㄒㄧㄣ ㄔㄚˊ
◎新采製的茶葉。以其氣味香烈，遠勝陳茶，世多重之。
新茶，是指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；穀雨節氣前采的茶，被稱為雨前茶。
有些消費者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。其實，“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。並不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也並非需要新鮮到現采現喝。