果脯

果脯guǒ fǔ

◎桃、杏、梨、棗等水果加糖或蜜製成的食品的統稱。

英文preserved fruit; candied fruit;

果脯

• 英語 candied fruit
• 德語 konserviertes Obst, kandiertes Obst , kandierte Früchte (S)​, salzig-süßes Dörrobst (S)​
• 法語 fruit confit

果脯guǒ fǔ

◎桃、杏、梨、棗等果類，用糖蜜浸漬成之食品的總稱。

果脯

果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮製、浸泡、烘幹和整理包裝等主要工序製成的食品，鮮亮透明，表麵幹燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統產品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。