詞語“橙皮”的意思和解釋。
拚音 chéng pí
注音 ㄔㄥˊ ㄆㄧˊ
◎橙子皮，可入藥。
◎柳橙的果皮。可入藥，芳香性苦，除健胃外，更可用作調味及矯臭劑。
橙皮為芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常綠小喬木，栽培於丘陵、低山地帶和江河湖泊沿岸，我國長江以南各地均有栽培，品種眾多。冬季或春初，剝下來的果皮，曬幹或烘幹。 橙皮為幹燥外層果皮，常剝成數瓣，基部相連或呈不規則碎片。厚約1至4毫米，外表麵橙黃色或紅棕色，較光滑，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表麵黃白色，粗糙，呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質硬而脆，氣香，味辛在則微苦。以色鮮湯、油潤、質柔軟，辛香氣濃、味稍甜後感苦辛者為佳。