詞語“消化酶”的意思和解釋。
拚音 xiāo huà méi
注音 ㄒㄧㄠ ㄏㄨㄚˋ ㄇㄟˊ
◎對食物中的澱粉、脂肪、蛋白質等具有消化功能的酶。
英文digestive enzyme;
◎對食物中的澱粉、脂肪、蛋白質等具有消化作用的酶，由消化腺所分泌。
消化酶（digestive enzyme ）：參與消化的酶的總稱。 一般消化酶的作用是水解，有的消化酶由消化腺分泌，有的參與細胞內消化。細胞外消化酶中，有以胃蛋白酶原、胰蛋白酶原、羧肽酶原等一些不活化酶原的形式分泌然後再被活化的。
缺少消化酶會導致食物的不完全分解，然後集中在結腸，容易造成消化不良、變性疾病、和快速老化的環境。