詞語“清湯”的意思和解釋。
拚音 qīng tāng
注音 ㄑㄧㄥ ㄊㄤ
詞性 名詞
類型 常用詞
反義詞 濃湯
◎沒有菜的湯。白水。
1.沒有菜的湯。
例證《水滸傳》第二四回：“叔叔便吃口清湯也放心得下。”
2.白水。
例證韋君宜 《憶西榆林》：“社裏的兩個小會計買了二斤，就在茶爐上用清湯燉燉，也很好吃哩。”
◎隻加調味料而沒有菜的湯。
例證《水滸傳 · 第二十四回》：“奴家親自安排與叔叔吃，不強似這夥醃臢人安排飲食，叔叔便吃口清湯，也放心得下。”《儒林外史 · 第十五回》：“一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。”
清湯是一種江西風格的餛飩，是江西樟樹市（原清江縣）、新幹縣、南豐縣、進賢縣、婺源縣、於都縣及湖北襄陽市的傳統風味小吃，在江西省內十分盛行。
關於清湯，江西中部有句俗語:"“竹膜紙,包丁香,一投投進了贛江,風吹波浪起,趕緊用碗裝”，可知其皮薄透，餡如丁香，湯清澈的特點。