詞語“生茶”的意思和解釋。
拼音 shēng chá
注音 ㄕㄥ ㄔㄚˊ
◎新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。
◎製茶過中，焙火程度輕，只將茶葉的水分乾燥控制在百分之五以下的，稱為“生茶”。
生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味、湯色較淺或黃綠，生茶對胃刺激較大，生茶適合胃良好的人員飲用。