鹽水

鹽水yán shuǐ

1.含鹽的水；尤指含氯化鈉、硫酸鈉和硫酸鎂的礦質水。

英文saline water; brine;

2.一種醃泡汁，通常含有醋或酒、油、香辛料與芳香藥草，用以浸漬食物(如肉或魚)以便加重味道。

英文marinade;

3.用普通食鹽飽和的或浸濃的水，由氯化氫溶於水生成。

英文brine;

鹽水yán shuǐ

1.河川名。舊名永豐渠，北魏時鑿成。源出山西省夏邑縣北，西南流，經夏、安邑、解諸縣，至虞鄉入五姓湖。

2.含鹽的水。

鹽水 （化合物）

鹽水，常指海水或普通鹽(NaCl)溶液。通常情況下海水中溶解的鹽含量為35000mg/L(3.5%)，其中包括20000mg/L的氯化物，主要是普通鹽類，另外也存在其他種鹽水，其中一些含溶解鹽300000mg/L。