詞語“紅糖”的意思和解釋。
拚音 hóng táng
注音 ㄏㄨㄥˊ ㄊㄤˊ
詞性 名詞
類型 常用詞
◎食用糖的一種。褐黃色、赤褐色或黑色，用甘蔗的糖漿熬過後攪拌、冷卻而成，含有砂糖和糖蜜，具特殊香味。多為婦女產後食用。
◎粗製的砂糖，色紅，故稱為“紅糖”。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。