清心鏡示當廚造面者

[元朝] 馬鈺

造麵人，聽予屬。硬搓薄趕，挨刀細＊。燒鍋灶不可遲遲，便頻添火燭。覺馨香，良久熱。甜淡調和，虛心實腹。齋罷後、慎勿狂思，清本來

清心鏡 示當廚造面者