注釋
⑴未識：一作“不識”。
⑵三日：古代風俗，新媳婦婚後三日須下廚房做飯菜。
⑶羹：泛指做成濃的菜肴。
⑷“未諳”句：意思是還不熟悉婆婆的口味。諳：熟悉。姑食性：婆婆的口味。
⑸遣：讓。小姑：一作“小娘”。丈夫的妹妹。也稱小姑子。
鑒賞
這組詩共三首，其中第三首（“三日入廚下”）最受推崇。下麵是中國唐代文學學會常務理事、中國韻文學會常務理事兼詩學分會會長、安徽師範大學中國古代文學專業博士生導師餘恕誠教授對此詩的賞析。
“新媳婦難當”——在舊社會人們普遍有這種看法。但也有些新媳婦在令人作難的處境中找到了辦法，應付了難局，使得事情的發展帶有戲劇性，甚至富有詩趣，像王建的這首詩所寫的，即屬於此類。這也是唐代社會封建禮教控製相對放鬆，婦女們的巧思慧心多少能夠得以表現出來的一種反映。