蕹菜

蕹菜wèng cài

◎一年生草本植物。莖蔓生，中空，葉卵圓形或心髒形，葉柄長，花粉紅色或白色，漏鬥狀，結蒴果，卵形。嫩莖葉可做蔬菜。也叫“空心菜”

英文water spinach;

蕹菜

• 英語 water spinach, ong choy, swamp cabbage, water convolvulus, water morning-glory, Ipomoea aquatica (botany)​
• 德語 Wasserspinat

蕹菜yōng cài

◎植物名。旋花科牽牛屬，一年生草本。原產於亞洲、非洲、澳洲的熱帶和溫帶地區。莖細長中空，浮於水麵或蔓延於濕地，每節皆能生根發芽。葉互生，呈長卵形。花開於葉腋，花冠呈漏鬥形，淡紫色，與牽牛花相似。

蕹菜 （植物）

蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯屬光萼組植物。在福建、廣西、貴州、四川稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜。

該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態。中國中部及南部各省常見栽培，北方比較少，宜生長於氣候溫暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可藥用，內服解飲食中毒，外敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比較好的飼料。