豆漿

豆漿dòu jiāng

◎用水衝的大豆粉或磨得很細的大豆漿。

英文soya-bean milk; soya milk;

豆漿dòu jiāng

◎以黃豆磨成的漿汁，營養與牛乳相似。

近義豆乳

豆漿

豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。