馬鮫魚

馬鮫魚mǎ jiāo yú

1.亦作“馬交魚”。

2.一種海水魚。身體呈紡錘形，鱗細小或退化，背部黑藍色，腹部兩側銀灰色。

馬鮫魚mǎ jiāo yú

◎一種形似鯖或鮪的魚。參見“土託魚”條。

馬鮫魚

馬鮫魚，Scomberomorus niphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海.

體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端洄遊。

馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“燻魚”，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。