乳酪

乳酪rǔ lào

◎從乳清中分離出的凝乳在模子裡凝結成軟乾酪，再壓制成硬乾酪，成熟後用作食品。

英文cheese;

乳酪

• 英語 cheese
• 德語 Käse (S, Ess)​
• 法語 fromage

乳酪rǔ luò

◎一種從動物乳汁中凝聚煉製的食品。主要成分是脂肪和蛋白質。因原料及製造過程不同，有多種樣式。