詞語“卵磷脂”的意思和解釋。
拼音 luǎn lín zhī
注音 ㄌㄨㄢˇ ㄌㄧㄣˊ ㄓ
型別 常用詞
◎又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”
◎一種含磷的脂肪。為組成細胞的物質，主要在動物的神經細胞裡，能幫助骨頭癒合。
卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”，然而，真正瞭解卵磷脂的人卻很少。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂，並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂），通用藥品名稱為Lecithin，也自此揭開了其神秘的面紗。