詞語“江米”的意思和解釋。
拼音 jiāng mǐ
注音 ㄐㄧㄤ ㄇㄧˇ
詞性 名詞
型別 常用詞
◎糯米。
例如江米酒。
英文polished glutinous rice;
◎糯稻碾出的米，性質較一般米黏軟，可釀酒，制糕點。
例證唐 · 李賀〈始為奉禮憶昌谷山居〉詩：“長鎗江米熟，小樹棗花春。”
江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。
因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗。人們在元宵節（正月十五）吃的元宵也是由江米粉製成的。