詞語“火夫”的意思和解釋。
拚音 huǒ fū
注音 ㄏㄨㄛˇ ㄈㄨ
1.舊稱鍋爐工，如輪船的司爐、火車司爐工。
英文stoker;
2.舊指集體單位的炊事人員。
英文mess cook;
1.見“火夫”。
2.舊時稱從事救火的人。
例證元 · 劉君錫 《來生債》第一折：“街坊隣舍，火夫總甲，救火麻！”
3.明 · 代 北京 官署掌燈的差役。
例證清 · 王崇簡 《談助》：“明 · 弘治 時，令五城各設火夫，遇百官夜飲歸，提燈傳送。”
4.廚房中挑水煮飯的人。
例證《兒女英雄傳》第一回：“那場裏辦場的委員以至書吏、衙役、廚子、火夫，都許買幾斤蠟燭。”
5.亦作“火伕”。舊時稱機器間或鍋爐房中燒鍋爐的工人。
例證《二十年目睹之怪現狀》第五八回：“此刻去搜水手、火夫的房呢，大約是恐怕走散了。”鄒韜奮 《萍蹤寄語》四四：“在 英 的華僑，大多數在輪船上做水手或火夫。”茅盾 《憶冼星海》：“﹝ 星海 ﹞做過飯店堂倌、咖啡館雜役，做過輪船上的鍋爐間的火伕。”
1.專司炊爨的人。也作“夥夫”。
例如如：“王伯伯是學校餐廳的火夫。”
2.專司救火的人。
例證元 · 無名氏《來生債 · 第一折》：“燒著了草垛，也刮在房上，連房也都燒著了。街坊鄰居，火夫總甲，救火麻，搭火鉤，……。”
舊時代人們稱廚師叫“火夫”、“廚子”、“櫥役”等，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。廚師一般需要先在烹飪學校學習並通過考試，以保證具備足夠的業務標準和食品安全知識。