烤爐

烤爐kǎo lú

1.一種烹調器具，其中待烹調的食物依靠金屬柵格被置於熱源(如燒紅的煤或電熱)上方。

英文brazier; oven;

2.一種用來焙炒咖啡或花生的裝置。

英文roaster;

3.專供焙、烤、烘、灸用的機器或裝置。

烤爐kǎo lú

◎用來烘烤食物的爐子。

例如如：“這隻剛從烤爐端出來的火雞，香氣四溢，令人垂涎三尺。”

烤爐

烤爐是以形成熱空氣來烘烤烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。烤爐又稱烘爐、烤箱、焗爐， 以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱。現代烤爐則有多功能，使用分別為電熱或天然氣，烤爐分單層、雙層和三層型式，各層獨立控制，可同時使用，也可單層單烘爐分單層、雙層和三層型式，各層獨立控制，一般都有自動恆溫系統。