箅子

箅子bì zi

◎一種有網眼用以隔物的器具。如蒸鍋中的竹屜等。

英文grate;

箅子bì zi

◎原指平麵而有空隙的竹器，今泛稱一般有空隙及間隔作用的器物。如蒸食物用的“竹箅子”、下水道的“鐵箅子”。

箅子

箅子在過去一般是指由切割、打磨好的竹片，縱橫兩層扣接在一起，架在鍋、釜、鼎等炊具中，用以蒸燜食物的炊具，多為圓形。現在出現了一些聚合材料、鐵、鋁、不鏽鋼等合金材料製成的箅子，加上邊框，便成其為籠屜了。在這裏，箅子的作用，主要是支撐起食物，便於水蒸氣和熱量更好地被食物吸收。

另外，箅子也出現在給排水設施設備名稱、機械設備名稱之內，如鏤空的窨井蓋可以叫箅子，水管中用以過濾雜質的金屬網可以叫箅子，水龍頭上的過濾頭子也可以叫做箅子，油箱口上的金屬網也叫箅子。在這裏，箅子的作用，主要是過濾。