詞語“芝麻”的意思和解釋。
拼音 zhī má
注音 ㄓ ㄇㄚˊ
詞性 名詞
型別 常用詞
◎草本植物，莖上部四稜形，花白色，種子有白、黑、黃、褐等不同顏色。可以吃，也可榨油。
英文sesame;
1.脂麻的俗名。一年生草本植物。種子小而扁平，有白、黑、黃、褐等不同顏色。作食用，也可榨油。古代也稱胡麻。
例證明 · 李時珍 《本草綱目 · 穀一 · 胡麻》﹝釋名﹞：“巨勝、方莖、狗蝨、油麻、脂麻。俗作芝麻，非。”
2.指芝麻所結的種子。
例證《兒女英雄傳》第三三回：“有了麵，有了豆子，有了芝麻，連作醬、磨香油，咱自家也就弄了。”《二十年目睹之怪現狀》第六回：“他吃燒餅時，雖然吃的十分小心，那餅上的芝麻，總不免有些掉在桌上。”丁玲 《松子》：“這個餅是烘的，上面稀稀的有幾顆芝麻。”
3.借指細小的事物。
例如如：撿了芝麻，丟了西瓜。
◎胡麻的別名。參見“胡麻”條。
芝麻，又名脂麻、胡麻（學名：Sesamum indicum），是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150釐米。它遍佈世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直著稱於世。
芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。