芡粉

芡粉qiàn fěn

◎做菜做湯時加入的芡實做的粉，也指代用的其他澱粉。

英文the seed powder of Gordon euryale;

芡粉

• 英語 cornstarch, powder made from Gorgon fruit
• 德語 Speisestärke aus dem Pulver der Seerosenkerne

芡粉qiàn fěn

◎芡實製成的澱粉，可以作藥；又泛稱粉之可用溫水調成糊狀者，如綠豆粉、藕粉。