薄脆

薄脆báo cuì

1.一種糕點，形狀多樣，薄而脆。

2.一種油炸麵食，薄而脆。

薄脆

• 英語 crispy thin (cooking style)​

薄脆bó cuì

1.既薄又脆。

2.一種圓形薄而脆的點心。

例證《金瓶梅 · 第四五回》：“月娘見他不肯，一面教玉筲將他那原來的盒子，裝了一盒元宵，一盒白糖薄脆。”《通俗常言疏證 · 飲食 · 薄脆》引《真珠船》：“武林舊事所謂寬焦薄脆者，今京師但名薄脆。”

薄脆

薄脆北京地區著名的地方傳統小吃之一。薄脆，顧名思義，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世紀三、四十年代，在北京吃早點，常向賣炸油餅的要個薄脆。