詞語“蛋花湯”的意思和解釋。
拚音 dàn huā tāng
注音 ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ ㄊㄤ
◎菜肴名。鮮蛋去殼打成糊狀，加水和作料燒製成的羹湯。因熟後凝成絮狀，故稱。
蛋花湯是一道以雞蛋為主材料，將雞蛋打碎並配以其他輔料所製成的湯品，其功效為養顏美容、消除疲勞、增進食欲。