酸梅

酸梅suān méi

◎烏梅。

英文smoked plum; dark plum;

酸梅

• 英語 pickled plum, Japanese umeboshi
• 德語 Umeboshi (in Salz und rote Shiso-Blätter eingelegte japanische Aprikosen)​ (Eig, Ess)​
• 法語 Umeboshi

酸梅suān méi

◎用半黃的梅子醃製而成的幹食，味酸帶鹹。

酸梅

酸梅是一種水果，也是一味中藥，果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。核有點像李果核，很硬，核的表麵有很小的一些小洞。

到了五月份，果色變成黃色，味道就和原來不一樣了，甜而有點酸。酸梅有著防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效。人們喜用酸梅做湯、泡酒。