釀造

釀造niàng zào

◎原專指釀酒。後也指利用發酵作用製造醋、醬油等。

英文brew; make vinegar,wine,etc.;

釀造

1.利用發酵作用製造(酒、醋、醬油等)。

例證明 · 李時珍 《本草綱目 · 草六 · 烏頭》：“﹝土附子﹞處處有之，根、苗、花、實與川烏頭相同。但此係野生，又無釀造之法。”張天翼 《大林和小林》：“唧唧 忽然想起了一件事：他聽說這種蟲子會釀造一種甜蜜蜜的玩意兒，很好吃。”

2.引申為對一些原始材料加以組織、加工，使之產生新的東西。

例證臧克家 《“五四”以來中國新詩發展的一個輪廓》：“這些顏色和香氣發自生活的本身；但是經過了詩人內心的點染和釀造。”

釀造niàng zào

◎利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。也作“釀製”。

例如如：“這家工廠釀造的醬瓜特別香脆可口。”

釀造 （發酵製造工藝）

利用發酵作用製造（酒、醋、醬油等）。 明 李時珍《本草綱目 · 草六 · 烏頭》：“﹝土附子﹞處處有之，根、苗、花、實與川烏頭相同。但此係野生，又無釀造之法。” 張天翼《大林和小林》：“ 唧唧 忽然想起了一件事：他聽說這種蟲子會釀造一種甜蜜蜜的玩意兒，很好吃。”

引申為對一些原始材料加以組織、加工，使之產生新的東西。 臧克家《“五四”以來中國新詩發展的一個輪廓》：“這些顏色和香氣發自生活的本身；但是經過了詩人內心的點染和釀造。”