原汁

原汁yuán zhī

◎肉、魚或蔬菜在其中燉過的液體，用作湯、燉製的食物、肉汁或調味汁的底汁。

英文stock;

原汁

• 英語 stock (liquid from stewing meat etc)​

原汁yuán zhī

◎以含有水分的蔬果直接榨出的汁液，或水分含量少的食物原料摻以少量的水而熬出的汁液，稱為“原汁”。

例如如：“柳丁原汁”、“原汁牛肉麵”。

原汁

原汁是指百分百自身天然的汁液。