四季豆

四季豆sì jì dòu

◎菜豆。通稱芸豆。豆科。一年生草本。蔓生或矮生。葉為具有三片小葉的複葉，小葉菱形。花白色、黃色或帶紫色，莢果較長，種子白色、褐色、藍黑色或絳紅色，有花斑。嫩莢作蔬菜。種子可作糧食，又可入藥，有利尿、消腫等作用。亦專指這種植物的莢果或種子。

四季豆

• 英語 green bean, French bean, runner bean
• 德語 Buschbohne (S)​
• 法語 haricot vert

四季豆sì jì dòu

◎菜豆的俗稱。參見“菜豆”條。

四季豆

四季豆是芸豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，為一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江蘭谿也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。