乾飯

乾飯gān fàn

◎做熟後水分很少的米飯。

例如他餓壞了，一連吃了五碗乾飯。你吃了幾碗乾飯。

英文cooked rice;

乾飯

1.亦作“乾飯”。

例證《釋名 · 釋飲食》：“乾飯，飯而暴乾之也。”《後漢書 · 範冉傳》：“其明堂之奠，乾飯寒水，飲食之物，勿有所下。”《南史 · 齊豫章文獻王嶷傳》：“三日施靈，惟香火、盤水、乾飯、酒酺、檳榔而已，朔望菜食一盤，加以甘果，此外悉省。”乾飯：1.乾糧。 《墨子 · 備城門》：“為卒乾飯，人二鬥，以備陰雨。”《後漢書 · 黨錮傳 · 羊陟》：“帝嘉之，拜 陟 河南 尹。計日受奉，常食乾飯茹菜。”唐 · 段成式 《酉陽雜俎 · 貶誤》：“玄續 取乾飯食之。”

2.指米飯。

例證《晉書 · 齊王攸傳》：“居 文帝 喪，哀毀過禮，杖而後起。左右以稻米乾飯雜理中丸進之， 攸 泣而不受。”《西遊記》第八五回：“是一莊村人家好善，蒸白米乾飯、白麵饃饃齋僧的。”《歧路燈》第一〇五回：“他謀館不成，吃大米乾飯，挖半截鴨蛋，箸頭兒戳豆腐乳。”

乾飯gān fàn

◎蒸熟或煮熟的米飯。相對於稀飯而言。

例如如：“多吃幾碗乾飯，不容易餓。”

反義稀飯

乾飯

一 江淮話乾飯即是米飯.

二 在七十年代以前，北京郊區的西南部，對用小米、大米等糧食做成的米飯，也稱為乾飯，用小米、大米等熬製的粥叫稀飯.

三 乾飯是北方人對麵條煮過後，撈到了碗裡，只是伴點醋鹽吃的一種說法`這種說法在山西臨汾襄汾比較常見。吃乾飯：無能，什麼也不幹的人，白白吃飽自己的肚子；唐山、承德一帶又把吃幾碗乾飯當成有多少分量、能力的意思。如：他也不知道自己能吃幾碗乾飯，居然吹牛皮，大包大攬的，這事肯定成不了。

四 雲南某些地方把吃飯稱作乾飯，吃飽肚子，說成幹大肚子。

五 在北方某些地方也把吃乾飯理解成死人的意思。