詞語“果醬”的意思和解釋。
拚音 guǒ jiàng
注音 ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄤˋ
詞性 名詞
類型 常用詞
近義詞 果酸 果泥 果昔
1.用水果和蔗糖煮成不保留水果形態的稠厚狀產品。
英文jam; marmalade;
2.由蔗糖與含有果膠的果汁煮熬而成的果子製品。
英文jelly;
◎水果加糖和果膠製成的食品。通常用於夾麵包、餅幹、蛋糕等。
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。